PředchozíDalší

Vydejte se na jedinečnou cestu chutí, kde se asijská inspirace snoubí s kreativitou, precizností a netradičními surovinami. Restaurace Katchi představuje své 7chodové degustační menu – zážitek, který vás zavede daleko za hranice běžného stolování.

Objevte nové místo na mapě moderní pražské gastronomie, které vás zavede na cestu objevování zajímavých chutí inspirovaných Japonskem. Pod vedením šéfkuchařky Sierry Holanové - vítězky první řady Hell's Kitchen Česko a předního českého šéfkuchaře Štěpána Návrata si v restauraci Katchi vychutnáte perfektní 7chodové menu.

Degustační menu se skládá ze sedmi pečlivě sestavených chodů, které společně vytvářejí harmonickou cestu od lehkých a hravých kombinací až po intenzivní a hluboké chutě. Každý talíř je navržen tak, aby překvapil, potěšil a zároveň vyprávěl vlastní příběh. Tým v Katchi staví na asijských chutích, japonské preciznosti, autentických ingrediencích a kreativitě, která hledá nové cesty, aniž by ztrácela úctu k tradici a respekt k lokálním, prvotřídním surovinám.

Atmosféra restaurace Katchi je uvolněná a přátelská, ale zároveň elegantní. Degustační menu není jen o jídle – je to chvíle, kdy se propojují chutě, vůně a emoce v jeden nezapomenutelný celek a sedm chodů se tak stává nejen hostinou pro smysly, ale i pozváním k objevování, na které budete dlouho vzpomínat.

Zážitek "Vynikající 7chodové degustační menu inspirované Japonskem v restauraci Katchi v Praze pro 2 osoby" obsahuje:

• Degustační 7chodové menu pro 2 osoby v restauraci The Katchi Restaurant & Cocktails

Příklad aktuálního menu:

Kukuřice Elote & Tom Kha
grilovaná kukuřice, kešu tom kha espuma, lískové ořechy, tajín koření, pastinákové chipsy, pepř

Rajče & Meloun
textury rajčat, consommé, sušené cherry, textury melounů: presovaný, nakládaný, gel, yuzu, jasmín, thajská bazalka, mozzarella

Vepřová Gyoza
knedlíčky s trhaným vepřovým kolenem, sambal nuoc cham, grilované červené zelí, moo yang omáčka

Arancini
smažené rýžové arancini, kimchi omáčka, zázvorový gel, katsuobushi, thajské chilli

Kachna & Celer
pekingská kachna v kukuřičné tartaletce, textury celeru, avokádovo-petrželová majonéza

Hovězí Rendang
pomalu pečená hovězí kližka, skořice, kardamom, badyán, kokos, nakládaná zelenina, bylinky, jasmínová rýže

Věneček
krém z červených fazolí a vanilky, kešu griliáš, kardamom, slaný karamel

Menu se může lišit v závislosti na sezóně a dostupnosti surovin. Výše uvádíme příklad aktuálního menu.

Trvání:

Cca 2 hodiny

Počet osob:

2 osoby

Oblečení:

Doporučený styl oblečení je smart casual.

Sezóna:

Celoročně.

Lokalita:

Restaurace Katchi – Praha 2

Otevírací doba:

Úterý - Sobota: 11:30 - 15:30, 17:00 - 22:00

Ostatní informace:

Intolerance a alergie je nutné nahlásit předem při rezervaci.
Restaurace nemá vlastní parkování – parkování je možné za poplatek na modré zóně.
Do restaurace je možné vzít domácího mazlíčka.

Zvolte si variantu zážitku