PředchozíDalší

Navštivte kouzelné prostředí zámecké restaurace Chateau St. Havel v Praze a ochutnejte to nejlepší z jídelního lístku - degustační menu, chloubu známého kuchaře Ondřeje Slaniny – mimo jiné protagonisty populární kulinářské televizní show „Kluci v akci“.

Chateau St. Havel je prestižní restaurace s kouzelnou atmosférou. Sídlí v novogotickém zámku na rozsáhlých pozemcích, uprostřed stylového anglického zámeckého parku. 

Executive chef zámecké restaurace je milovník kvalitního jídla Ondřej Slanina - na kontě má spoustu prestižních ocenění včetně bronzové medaile z kuchařské olympiády IKA v německém Erfurtu. Šéfkuchařem je talentovaný Zdeněk Jánský, na jehož pokrmech si pochutnal i prezident Barack Obama.

V restauraci jsou pokrmy založeny převážně na původních recepturách klasické české a evropské kuchyně, jemně obohacených o poznatky moderní gastronomie. Přijďte ochutnat skvělou kuchyni.

Zážitek pro 2 osoby obsahuje:

• Degustační 6-ti chodové menu Ondry Slaniny
• Vinná degustace

Počet osob:

2 osoby

Sezóna:

Celoročně.

Rezervace:  PO-PÁ od 15:00, SO-NE od 12:00.

Lokalita:

Praha - Chateau St. Havel

Ukázka aktuálního menu:

Aperitiv
Pinot Noir Sekt Zero Brut Blanc de Noir, Kutná Hora

Amuse bouche

Studený předkrm
Koktejl z chapadel kalamáru s wakame salátem
na celerovém carpacciu se sezamovou brioškou
Pinot Grigio IGT Caldora, Terre Siciliane     

Polévka
Krém z pečené cibule
s kousky foie gras a lanýžovou pěnou
Riesling Bollenberg  Chateau d´Orschwihr, Alsasko

Teplý předkrm
Rolka ze pstruha s koprovou omáčkou,
špenátovou sedlinou a šafránovými brambory
Chardonnay Barrique Sur Lie Vinařství Herzánovi, Kobylí

Hlavní chod I.
Pečené kachní prso se smaženým bramborovým válečkem,
plackou z červeného zelí, baby žampiony 
a omáčkou z marinovaných švestek
Rulandské Modré Vinice U Všech svatých, Kutná Hora   

Hlavní chod II.
Terina z kančí kýty se zeleninovým quiche,
pečenou šalotkou v červeném víně a omáčkou ze šípků
Vacqueyras Alain Jaume, Jižní Francie

Dezert
Tartaletka s citrónovým crémeux, zázvorová pěna,
želé z matcha čaje a mangový chips
Porto Kopke Fine Ruby

Cena: 4 680,- Kč s DPH