PředchozíDalší

Navštivte kouzelné prostředí zámecké restaurace Chateau St. Havel v Praze a ochutnejte to nejlepší z jídelního lístku - degustační menu, chloubu známého kuchaře Ondřeje Slaniny – mimo jiné protagonisty populární kulinářské televizní show „Kluci v akci“.

Chateau St. Havel je prestižní restaurace s kouzelnou atmosférou. Sídlí v novogotickém zámku na rozsáhlých pozemcích, uprostřed stylového anglického zámeckého parku. 

Executive chef zámecké restaurace je milovník kvalitního jídla Ondřej Slanina - na kontě má spoustu prestižních ocenění včetně bronzové medaile z kuchařské olympiády IKA v německém Erfurtu. Šéfkuchařem je talentovaný Zdeněk Jánský, na jehož pokrmech si pochutnal i prezident Barack Obama.

V restauraci jsou pokrmy založeny převážně na původních recepturách klasické české a evropské kuchyně, jemně obohacených o poznatky moderní gastronomie. Přijďte ochutnat skvělou kuchyni.

Zážitek pro 2 osoby obsahuje:

• Degustační 6-ti chodové menu Ondry Slaniny
• Vinná degustace

Počet osob:

2 osoby

Sezóna:

Celoročně.

Rezervace:  PO-PÁ od 15:00, SO-NE od 12:00.

Lokalita:

Praha - Chateau St. Havel

Ukázka aktuálního menu:

Aperitiv
Madeira H&H Medium Dry 3y.o

Amuse bouche

Studený předkrm

Maki rolka s wasabi moussem, kaviárem s 

kikkomana, wakame salátkem a zázvorovými chipsy

Grüner Veltliner Groovey, Salomon Undhof, Kremstal 

Polévka

Kaštanový krém se strouhaným vejcem lanýžovým olejem

Pinot Blanc pozdní sběr Vinařství Reisten, Pavlov

Teplý předkrm

Gratinovaná terina z foie gras s hořčicovou

espumou, cibulovou polentou a marinovanou baby hruškou

Riesling Grand Cru Chateau de Riquewihr, Alsasko   

Hlavní chod I.
Pošírovaný halibut s ragú z krevet,

palmová srdíčka a brokolicový krém

Vernaccia di San Gimignano Riserva La Lastra, Toskánsko
 

Hlavní chod II.
Pomalu pečená telecí svíčková, suflé z brambor

a gorgonzoly, placka z cous cousu a cukety s telecím glace

Château - Haut Monplaisir Cahors, Jihozápadní Francie    

Dezert
Čokoládová koule plněná ovocným tvarohem,

na světlém piškotu s jahodami, přelité karamelovou omáčkou

Riesling Feinherb Dr. Loosen, Mosel

Počet bodů pro univerzální certifikát: 74

Cena: 3 680,- Kč s DPH