PředchozíDalší

Vychutnejte si exkluzivní degustační menu „Pánů Trčků z Lípy“ v prostředí špičkové zámecké restaurace Honoria na romantickém Chateau Herálec. Čeká Vás luxusní gastronomie, nejčerstvější suroviny a jídla připravena v souladu s aktuálním ročním obdobím.

Na návštěvu pětihvězdičkového boutique hotelu Chateau Herálec a jeho zámecké restaurace určitě nezapomenete. Vybrané pokrmy vychází z těch nejlepších tradic české kuchyně a jsou pro Vás připraveny v novém svěžím provedení. Na talíří budete mít vždy jen to nejčerstvější z tamního regionu bez chemických přísad a dochucovadel.

Degustační menu Pánů Trčků z Lípy o 6 chodech, které pro Vás připravil šéfkuchař Michael Zapalač se svým týmem, Vám bude nabízeno spárované s vybranými víny.  Chateau Herálec si zakládá na maximálním využití lokálních surovin a spoustu z nich si pěstují sami na svých zeleninových a bylinkových zahrádkách či ve skleníku. Na zámku si pečou i vlastní pečivo, koláče a chléb. 

Ukázka aktuálního degustačního menu „Pánů Trčků z Lípy“: 

Studený předkrm
Marinovaný pstruh, tvaroh, kořenová zelenina, okurka, cibule, kopr, chléb

Teplý předkrm
Bramborové ravioli, selečí maso, špenát, špek, vepřový chips, kmínový demi-glace

Polévka
Česnekový krém, lišky, brambory, parmská šunka, olej z medvědího česneku

Salát
Variace z řepy, ořechy, kroketa z kozího sýru, nakládaná jablka

Hlavní chod
Srnčí hřbet, čočkové ragú, dýně, celerové pyré s lanýžovým olejem, pastinákový chips, vinná omáčka

Dezert
Čokoládový dort, meruňkové pyré, mandlová pěna, domácí zmrzlina 

Menu se mění dle aktuálního ročního období. Výše uvádíme vybraný příklad menu.

Počet osob:

2 osoby

Trvání:

2 - 3 hodiny

Sezóna:

Celoročně

Lokalita:

Chateau Herálec

Cena: 3 180,- Kč s DPH