PředchozíDalší

Vychutnejte si exkluzivní degustační menu „Pánů Trčků z Lípy“ v prostředí špičkové zámecké restaurace Honoria na romantickém Chateau Herálec. Čeká Vás luxusní gastronomie, nejčerstvější suroviny a jídla připravena v souladu s aktuálním ročním obdobím.

Na návštěvu pětihvězdičkového boutique hotelu Chateau Herálec a jeho zámecké restaurace určitě nezapomenete. Vybrané pokrmy vychází z těch nejlepších tradic české kuchyně a jsou pro Vás připraveny v novém svěžím provedení. Na talíří budete mít vždy jen to nejčerstvější z tamního regionu bez chemických přísad a dochucovadel.

Degustační menu Pánů Trčků z Lípy o 6 chodech, které pro Vás připravil šéfkuchař Michael Zapalač se svým týmem, Vám bude nabízeno spárované s vybranými víny.  Chateau Herálec si zakládá na maximálním využití lokálních surovin a spoustu z nich si pěstují sami na svých zeleninových a bylinkových zahrádkách či ve skleníku. Na zámku si pečou i vlastní pečivo, koláče a chléb. 

Ukázka aktuálního degustačního menu „Pánů Trčků z Lípy“: 

Studený předkrm
Marinovaný pstruh, maltézská omáčka, pórek, slunečnicový crumble, rýže, petržel

Teplý předkrm
Bramborové ravioli, selečí maso, špenát, špek, vepřový chips, kmínový demi-glace

Polévka
Zámecká kulajda, brambory, žampiony, kopr, vejce

Salát
Variace z řepy, ořechy, kroketa z kozího sýru, nakládaná jablka

Hlavní chod
Svíčková Stroganov, domácí těstoviny, okurka, žampion, cibule, petržel

Dezert
Mrkvový koláč, rakytník, slaný karamel, bourbon, rozmarýnová drobenka, creme fraiche, citron, ovesné vločky, pomerančová zmrzlina

Menu se mění dle aktuálního ročního období. Výše uvádíme vybraný příklad menu.

Počet osob:

2 osoby

Trvání:

2 - 3 hodiny

Sezóna:

Celoročně

Lokalita:

Chateau Herálec

Cena: 2 700,- Kč s DPH