PředchozíDalší

Vychutnejte si exkluzivní degustační menu „Pánů Trčků z Lípy“ v prostředí špičkové zámecké restaurace Honoria na romantickém Chateau Herálec. Čeká Vás luxusní gastronomie, nejčerstvější suroviny a jídla připravena v souladu s aktuálním ročním obdobím.

Na návštěvu pětihvězdičkového boutique hotelu Chateau Herálec a jeho zámecké restaurace určitě nezapomenete. Vybrané pokrmy vychází z těch nejlepších tradic české kuchyně a jsou pro Vás připraveny v novém svěžím provedení. Na talíří budete mít vždy jen to nejčerstvější z tamního regionu bez chemických přísad a dochucovadel.

Degustační menu Pánů Trčků z Lípy o 6 chodech pro Vás připravil šéfkuchař Michael Zapalač se svým týmem. Chateau Herálec si zakládá na maximálním využití lokálních surovin a spoustu z nich si pěstují sami na svých zeleninových a bylinkových zahrádkách či ve skleníku. Na zámku si pečou i vlastní pečivo, koláče a chléb. 

Ukázka aktuálního degustačního menu „Pánů Trčků z Lípy“:

Studený předkrm
Roastbeef, lišky, cibule, lanýžový créme fraiche, hořčičná majonéza, chlebový crumble

Polévka
Cibulový krém, pečená cibule, lišky, česnekové krutony, parmezán

Salát
Variace z řepy, hruška, jablko, kroketa z kozího sýru, vlašský ořech, balzamikový gel

Teplý předkrm
Bramborové ravioli, kachní maso, zelí, špek, škvarky, kmínový demi-glace

Hlavní chod
Srnčí hřbet, bramborové rosti, květákové pyré, restovaný květák, ořechová krusta, olej z medvědího česneku, vinná omáčka

Dezert
Malinový koláč, vanilkový krém, malinový gel, pusinky, créme fraiche, domácí zmrzlina s bílou čokoládou, čerstvé ovoce

Menu se mění dle aktuálního ročního období. Výše uvádíme vybraný příklad menu.

Počet osob:

2 osoby

Trvání:

2 - 3 hodiny

Sezóna:

Celoročně

Lokalita:

Chateau Herálec

Podmínky a omezení:

Rezervace je možná nejdříve od 13:00 hodin.

Cena: 3 180,- Kč s DPH