PředchozíDalší

Vydejte se na stezku poznání šnečího chovu a ochutnejte přitom jedinečné delikatesy unikátní chuti připravené z masa těchto nenápadných plžů. Zastavte se na rodinné šnečí farmě nedaleko Brna, kde vás manželé Přikrylovi provedou po svém království.

Zjistěte, jak vypadá chov šneků na specializované farmě. Během letních měsíců si projdete venkovní "výplazy" (výběhy), kde si můžete na šneka afrického doslova sáhnout. O návštěvu farmy vás nepřipraví ani zima, kdy se o tom, co šneci potřebují k prosperitě, dozvíte hezky v teple z rozsáhlé prezentace plné zajímavostí.

Návštěva šnečí farmy ale nebude jen o informacích. Poté, co se dozvíte více o šnečím světě, budete přizvání k bohatě prostřenému stolu, kde ochutnáte jedinečné šnečí speciality. Formou řízené degustace si pochutnáte na celkem pěti chodech. Okusíte šnečí ragů, paštiku, vývar, šneky po burgundsku nebo našeho favoritova – šneky zapečené v žampionech se smetanovo-sýrovou náplní! Každý chod navíc zapijete lahodným vínem z Moravy, které krásně doplní chuť jednotlivých pokrmů.

Že jsou šneci pro Francouze delikatesou ví nejspíše všichni. Tušili jste ale, že na český talíř už patří také pěknou řadu let? Byli oblíbenou pochoutkou za první republiky, ba dokonce patřili u mnohých rodin také ke štědrovečernímu menu. Naši předci věděli, proč zařadili šneky do svého jídelníčku. Maso těchto plžů je totiž bohaté na proteiny, neobsahuje téměř žádný tuk a najdete v něm i pro tělo důležité minerály.

Exkurze na šnečí farmu s degustací je skvělý zážitek, který se hodí také jako originální dárek pro vaše blízké. Překvapte je zkušeností, na kterou jen tak nezapomenou a rozšiřte jejich gurmánské obzory!

Zážitek „Exkurze na farmu Šneci z Rybníčku s degustací šnečího masa a moravským vínem“ obsahuje:

• Exkurzi po šnečí farmě, seznámení s historií farmy i chovu, informace o tom, co šneci k prosperitě potřebují
• Možnost krátké prohlídky zemědělské techniky
• Ochutnávku šnečích specialit formou řízené degustace o 5 chodech doplněné o moravské víno

Podoba degustačního menu:

Předkrm:
• Kanapka (1 ks) se šnečí paštikou sypanou mandlemi a kanapka (1 ks) s escargotinou (šnečí krém se sýrem s modrou plísní a spoustou bylinek)

Polévka
• Šnečí vývar (vývar, 2 ks šneků, opečený toast)

Hlavní chody:
• Šnečí ragú (směs šnečího masa, žampionů, sušených rajčat, cibule, slaniny, česneku, sypané sýrem Grana Padano)
• Šneci zapečení v žampionech se smetanovo-sýrovou náplní (sýry mozzarella a Grana Padano)
• Šneci po burgundsku a po sicilsku (6 ks šneků s bylinkovým máslem zapečených v ulitách)

K pokrmům je podáváno kvalitní víno od moravských vinařů.

Trvání:

3 hodiny

Počet osob:

1 - 3 osoby (dle zvolené varianty)

Sezóna:

Celoročně.

Termíny:

Exkurze na šnečí farmě probíhá dvakrát až třikrát do měsíce a termínům je třeba se přizpůsobit. Exkurze se konají obvykle o víkendech.

Lokalita:

Rybníček u Vyškova

Ostatní informace:

Na farmě si můžete zakoupit delikatesy i domů. Překvapte své blízké a podělte se s nimi o svou zkušenost se šnečím masem.

Zvolte si variantu zážitku