PředchozíDalší

Vydejte se do Nahošovic u Přerova na exkurzi na šnečí farmu! Dozvíte se, co všechno chov plžů s domečkem na zádech obnáší, ale především ochutnáte jejich delikátní maso v rámci promyšleného degustačního menu doplněného o osvěžující nápoje.

Starověcí Římané je považovali za naprostou delikatesu, Francouzi na ně nedají dopustit dodnes. Řeč je o šnecích. Jejich chov přitom není zdaleka tak jednoduchý, jak se může zdát. Na farmě Nahošovice u Přerova se o tom přesvědčíte na vlastní oči.

Projdete si vnitřní i venkovní výběhy, zjistíte, co všechno chov hlemýžďů Helix aspersa Maxima obnáší, a seznámíte se i s potravinářskou výrobou. Šneci totiž nejenže mají výborné a specifické maso, ale produkují také vysoce kvalitní kaviár a velmi chutná játra.

Nevěříte? Přesvědčte se o tom na vlastní pěst. Na farmě ochutnáte celou řadu šnečích delikates. Vaše chuťové pohárky pošlou do ráje smažení šneci v trojobalu či kanapky s játrovým krémem, kaviárem se zlatem a šnečím jatýrkem. Vyzkoušíte také gratinované šneky s parmazánovou náplní a bylinkovým máslem a šnečí ragú s anglickou slaninou, žampiony, sušenými rajčaty a bazalkou. Zapomenout se nesmí ani na šnečí bujón! Delikátní hostinu zapijete buďto pivem nebo vínem z rodinného vinařství Opluštilovi, které je k jednotlivým chodům párované.

Zážitek „Exkurze na šnečí farmu Nahošovice s degustačním menu včetně nápojů“ obsahuje:

• Prohlídku šnečí farmy s výkladem o chovu a zpracování šneků Helix aspersa Maxima
• Exkurzi do vnitřních i venkovních výběhů i potravinářské výroby
• Šnečí degustační menu
• Nápoje dle výběru (pivo, víno, voda)

Podoba degustačního menu:

• Welcome drink Frizzante Blanc
• Smažení šneci v trojobalu (15 g)
• 3 kanapky s játrovým krémem, kaviárem se zlatem a šnečím jatýrkem (80 g)
• Šnečí bujon (50 ml)
• Ragú se šneky, anglickou slaninou, žampiony, sušenými rajčaty a bazalkou (100 g)
• Variace 6 gratinovaných šneků s parmazánovou náplní a bylinkovým máslem (100 g)
• Přílohy – cibulková bageta z domácí pece
• Nápoje dle výběru - 2× pivo nebo nealko pivo, případně voda nebo vína z rodinného vinařství Opluštilovi (7 dl) párovaná tak, aby vynikla chuť jednotlivých šnečích specialit

Trvání:

4 hodiny

Počet osob:

1, 2 nebo 6 osob (dle zvolené varianty)

Sezóna:

Celoročně
Exkurze probíhají vždy v pátek nebo v sobotu od 15:00 do 19:00 hodin.

Lokalita:

Nahošovice (okres Přerov, Olomoucký kraj)

Ostatní informace:

Exkurze s degustací se účastní vždy minimálně 4 a maximálně 18 účastníků.

Zvolte si variantu zážitku