Vydejte se do pětihvězdičkového boutique hotelu Chateau Herálec a jeho prvotřídní zámecké restaurace Honoria za jedinečným gurmánským zážitkem. Pochutnáte si na skvělém degustačním menu „Pánů Trčků z Lípy“ spárovaným s vybranými víny.
Vybrané pokrmy v restauraci Honoria pod taktovkou šéfkuchaře Michaela Zapalače vychází z těch nejlepších tradic české kuchyně a jsou pro vás připraveny v novém svěžím provedení. Na talíří budete mít vždy jen to nejčerstvější z tamního regionu bez chemických přísad a dochucovadel.
Degustační menu „Pánů Trčků z Lípy“ o 6 chodech bude bezvadně doplněno degustací kvalitního českého i světového vína, které dodá jednotlivým pokrmům ten správný šmrnc. Příprava lahodných chodů se neobejde bez použití lokálních surovin od místních dodavatelů, z nichž některé jsou pěstovány přímo na zámku na vlastních zeleninových a bylinkových zahrádkách, ve skleníku nebo na poli pod sýpkou. Samozřejmostí místní kuchyně je vlastní pečivo, koláče a chleba.
Studený předkrm
Marinovaný pstruh, tvaroh, kořenová zelenina, okurka, cibule, kopr, semínkový chips
Champagne Pierre Courtois, brut
Teplý předkrm
Bramborové ravioli, selečí maso, špenát, špek, vepřový chips, kmínový demi-glace
Moulin des Costes 2021, Domaine Bunan
Polévka
Frankfurtská polévka, brambory, čabajka, cibule, libeček, creme fraiche
Riesling 2021, Vinařství sv. Václav
Salát
Variace z řepy, ořechy, kroketa z kozího sýru, nakládaná jablka
Svatovavřinecké 2020, vinařství THAYA
Hlavní chod
Srnčí hřbet, čočkové ragú, dýně, celerové pyré s lanýžovým olejem, pastinákový chips, vinná omáčka
Bandol rouge 2019, Chateau Vannieres
Dezert
Čokoládový krém, crumble s lískovými oříšky, máslová zmrzlina, karamelová pěna s bourbonem, kakao, čokoládový chips
Ben Ryé 2020, vinařství Donnafugata
Menu se mění dle aktuálního ročního období. Výše uvádíme vybraný příklad menu.
2 osoby
2 - 3 hodiny
Celoročně
Chateau Herálec
Vydejte se do pětihvězdičkového boutique hotelu Chateau Herálec a jeho prvotřídní zámecké restaurace Honoria za jedinečným gurmánským zážitkem. Pochutnáte si na skvělém degustačním menu „Pánů Trčků z Lípy“ spárovaným s vybranými víny.
Sdílej fotografie ze zážitku a vyhraj!
Vydejte se do pětihvězdičkového boutique hotelu Chateau Herálec a jeho prvotřídní zámecké restaurace Honoria za jedinečným gurmánským zážitkem. Pochutnáte si na skvělém degustačním menu „Pánů Trčků z Lípy“ spárovaným s vybranými víny.
Vybrané pokrmy v restauraci Honoria pod taktovkou šéfkuchaře Michaela Zapalače vychází z těch nejlepších tradic české kuchyně a jsou pro vás připraveny v novém svěžím provedení. Na talíří budete mít vždy jen to nejčerstvější z tamního regionu bez chemických přísad a dochucovadel.
Degustační menu „Pánů Trčků z Lípy“ o 6 chodech bude bezvadně doplněno degustací kvalitního českého i světového vína, které dodá jednotlivým pokrmům ten správný šmrnc. Příprava lahodných chodů se neobejde bez použití lokálních surovin od místních dodavatelů, z nichž některé jsou pěstovány přímo na zámku na vlastních zeleninových a bylinkových zahrádkách, ve skleníku nebo na poli pod sýpkou. Samozřejmostí místní kuchyně je vlastní pečivo, koláče a chleba.
Studený předkrm
Marinovaný pstruh, tvaroh, kořenová zelenina, okurka, cibule, kopr, semínkový chips
Champagne Pierre Courtois, brut
Teplý předkrm
Bramborové ravioli, selečí maso, špenát, špek, vepřový chips, kmínový demi-glace
Moulin des Costes 2021, Domaine Bunan
Polévka
Frankfurtská polévka, brambory, čabajka, cibule, libeček, creme fraiche
Riesling 2021, Vinařství sv. Václav
Salát
Variace z řepy, ořechy, kroketa z kozího sýru, nakládaná jablka
Svatovavřinecké 2020, vinařství THAYA
Hlavní chod
Srnčí hřbet, čočkové ragú, dýně, celerové pyré s lanýžovým olejem, pastinákový chips, vinná omáčka
Bandol rouge 2019, Chateau Vannieres
Dezert
Čokoládový krém, crumble s lískovými oříšky, máslová zmrzlina, karamelová pěna s bourbonem, kakao, čokoládový chips
Ben Ryé 2020, vinařství Donnafugata
Menu se mění dle aktuálního ročního období. Výše uvádíme vybraný příklad menu.
2 osoby
2 - 3 hodiny
Celoročně
Chateau Herálec
Degustační 6-chodové menu v zámecké restauraci Chateau Herálec s vinným párováním je originální dárek. Darujte zážitek Degustační 6-chodové menu v zámecké restauraci Chateau Herálec s vinným párováním a dopřejte obdarovanému netradiční zážitek. Zážitkové dárky si získávají v posledních letech stále větší popularitu i v naší republice.
Darujte zážitky jako dárek, když chcete obdarovaného překvapit něčím netradičním. A zážitek Degustační 6-chodové menu v zámecké restauraci Chateau Herálec s vinným párováním určitě patří mezi zážitky , na které se nezapomíná.
Poukaz na zážitek Degustační 6-chodové menu v zámecké restauraci Chateau Herálec s vinným párováním obdržíte v luxusní dárkové krabičce, která obsahuje zážitkový certifikát a průvodní dopis. Na průvodním dopise jsou informace o zážitkuDegustační 6-chodové menu v zámecké restauraci Chateau Herálec s vinným párováním a také zde můžebýt uvedeno Vaše osobní věnování pro obdarovaného. Osobní věnování vyplníte do příslušné kolonky v objednávkovém formuláři.
Agentura ESENNCE je největší online zážitková agentura v ČR. Získala mnoho ocenění a certifikátů kvality.
Agentura na zážitky ESENNCE získala 1. místo v prestižní soutěži ShopRoku v letech 2015, 2012, 2011, 2010, 2009 v kategorii Dárky a zážitky.