PředchozíDalší

Naučte se vyrábět vlastní sýr, jogurt a další mléčné výrobky! Zavítejte do Prahy na unikátní kurz a užijte si den plný mléčných výrobků. Naučíte se základní principy výroby, správný výběr startovacích kultur, sýření, solení, lisování a další techniky.

Máte rádi sýry, jogurty, tvaroh či jiné mléčné produkty? Přemýšleli jste někdy, že byste si svůj oblíbený sýr vyrobili doma? Využijte jedinečnou příležitost navštívit kurz výroby domácích mléčných výrobků a naučte se vše potřebné, abyste si mohli sami doma profesionálně připravit, na co jen budete mít chuť.

Osvojíte si základní principy výroby, naučíte se správně vybírat a používat startovací kultury, dozvíte se vše o sýření, krájení, solení a lisování. Vysvětlíte si, proč je velmi důležité dodržovat správné technologické postupy, a nebude chybět ani stručný pohled do historie a původu mléka a mléčných výrobků. 

Během kurzu vyrobíte balkánský sýr, jogurt, tvaroh a další mléčné výrobky. Z předem připravených surovin se také naučíte připravit si svěží balkánký tekutý salát tarator, tradiční tzatziki, či různé pomazánky, dresinky a sladké dezerty. Samozřejmostí je pak ochutnávka vlastnoručně připravených produktů. Domů si navíc kromě unikátního zážitku přinesete i vlastní sýr a jogurt.

Zážitek "Kurz výroby domácích sýrů, jogurtů, tvarohu a mléčných výrobků" obsahuje:

• Vstupenku na kurz pro 1 osobu
• Základní principy výroby sýrů
• Výrobu balkánského sýra, jogurtů, tvarohu a mléčných výrobků
• Správný výběr a použití startovacích kultur, sýření, krájení, solení, lisování
• Ochutnávku výrobků z mlékářských kultur
• Výklad o historii mléka a mléčných výrobků
• Domů si odnesete vlastnoručně vyrobený sýr a jogurt

Trvání:

Cca 5 hodin

Počet osob:

1 osoba
(Maximální počet osob na kurzu je 8)

Sezóna:

Celoročně

Termíny:

Termíny jsou předem vypsány a je potřeba se jim přizpůsobit.
Termíny bývají vypsány na pátky a soboty. Sobotní kurzy se konají v časech 9:00 – 14:00 hodin. Páteční kurzy se konají v časech 12:00 – 17:00 hodin.

Lokalita:

Praha 7 - prostory provozovny Bulgaricus

Ostatní informace:

Na kurzu si můžete zakoupit mlékařské kultury, ze kterých si poté můžete mléčné produkty doma vyrobit.

Cena: 3 650,- Kč s DPH